大家好,小问来为大家解答以上问题。血肠的做法煮几分钟能熟，血肠的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

2、切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

3、煮制作材料

4、主料：猪血1000克

5、辅料：猪小肠300克

6、做法

7、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

8、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

9、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

10、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

11、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

12、制作要诀

13、本品需白肉汤约500克。

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