1、材料：鲢鱼鱼头、葱、姜、料酒
2、做法：
3、将葱切段，姜切片备用；
4、鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净；
5、锅中油烧至热，将鱼头入锅煎至两面微焦黄；
6、下姜片、葱段，爆香；
7、烹料酒，倒入足量开水，烧沸；舀去浮油，转至中小火慢炖钟。；
8、炖好后加入盐，葱即可。
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问鲢鱼鱼头汤怎么做
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