【市场上卖的海里的鱼有什么】在市场上，海鲜是人们日常饮食中常见的食材之一。而“海里的鱼”种类繁多，不同地区、季节和市场供应情况都会影响鱼类的种类和价格。以下是对市场上常见海鱼的总结，并以表格形式进行展示。
一、常见海鱼种类总结
在市面上，常见的海鱼主要分为淡水鱼与海水鱼两大类，但这里我们重点介绍“海里的鱼”，即生活在海洋中的鱼类。这些鱼通常具有较高的经济价值，适合煎、炸、蒸、煮等多种烹饪方式。
1. 石斑鱼：肉质细嫩，口感鲜美，是高档餐厅常用的鱼类。
2. 鲈鱼：肉质紧实，味道鲜美，适合清蒸。
3. 黄鱼：分为大黄鱼和小黄鱼，肉质较嫩，常用于红烧或炖汤。
4. 带鱼：体形狭长，肉质较硬，适合油炸或红烧。
5. 鲳鱼：肉质细腻，适合清蒸或红烧。
6. 鳗鱼：常用于烧烤或制作寿司，营养丰富。
7. 鳕鱼：肉质白嫩，适合煎炸或做鱼排。
8. 鲭鱼：富含油脂，适合熏制或烤制。
9. 马鲛鱼：肉质紧实，适合煎炸或红烧。
10. 鱿鱼：虽然不是鱼类，但在海鲜市场中也常被归类为“海产品”。
以上只是部分常见的海鱼种类，实际市场上还会根据季节、产地和市场需求出现更多品种。
二、常见海鱼一览表
| 鱼类名称 | 特点 | 常见做法 | 价格区间（元/斤） |
| 石斑鱼 | 肉质细嫩，味道鲜美 | 清蒸、红烧 | 50-150 |
| 鲈鱼 | 肉质紧实，味道鲜美 | 清蒸、红烧 | 30-80 |
| 黄鱼 | 肉质较嫩，适合炖汤 | 红烧、炖汤 | 20-60 |
| 带鱼 | 体形狭长，肉质较硬 | 油炸、红烧 | 10-30 |
| 鳗鱼 | 营养丰富，适合烧烤 | 烧烤、寿司 | 40-100 |
| 鳕鱼 | 肉质白嫩，适合煎炸 | 煎炸、鱼排 | 30-60 |
| 鲳鱼 | 肉质细腻，适合清蒸 | 清蒸、红烧 | 20-50 |
| 马鲛鱼 | 肉质紧实，适合煎炸 | 煎炸、红烧 | 15-40 |
| 鲭鱼 | 富含油脂，适合熏制 | 熏制、烤制 | 10-25 |
| 鳗鱼 | 营养丰富，适合烧烤 | 烧烤、寿司 | 40-100 |
> 注：价格会因地区、季节、品质等因素有所波动。
三、选购建议
1. 看新鲜度：鱼眼清澈、鳃呈鲜红色、鳞片完整、无异味为佳。
2. 注意季节：如带鱼在夏季较多，黄鱼则多在秋季上市。
3. 了解产地：不同海域的鱼种风味略有差异，如深海鱼通常更鲜美。
4. 合理搭配：不同鱼类适合不同的烹饪方式，选择合适的做法能最大程度保留其风味。
通过以上总结可以看出，市场上的海鱼种类丰富，各有特色，适合不同口味和烹饪需求。消费者可以根据自己的喜好和用途，选择合适的鱼类进行购买。