【食品脱氧剂是什么】食品脱氧剂是一种用于延长食品保质期的包装材料，主要通过吸收包装内的氧气来防止食品氧化、变质和微生物生长。它在食品工业中被广泛应用，尤其适用于易氧化的食品如坚果、干果、茶叶、肉类制品等。
食品脱氧剂的作用原理主要是利用铁粉、抗坏血酸或亚硫酸盐等物质与氧气发生化学反应，从而降低包装内部的氧含量，创造一个低氧环境，抑制细菌和霉菌的生长，同时保持食品的颜色、香味和营养成分。
食品脱氧剂简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 食品脱氧剂 |
| 英文名称 | Oxygen Absorber / Deoxidizer |
| 主要成分 | 铁粉、抗坏血酸、亚硫酸盐等 |
| 作用原理 | 吸收包装内氧气，降低氧浓度 |
| 应用领域 | 食品包装、药品包装、电子产品包装等 |
| 优点 | 延长食品保质期、保持食品品质、提高安全性 |
| 缺点 | 使用不当可能导致包装破损或失效 |
食品脱氧剂的种类
| 类型 | 成分 | 特点 |
| 铁系脱氧剂 | 铁粉、活性炭、氯化钠 | 成本低，效果稳定 |
| 抗坏血酸脱氧剂 | 抗坏血酸、葡萄糖 | 无金属残留，适合高要求食品 |
| 有机酸类脱氧剂 | 柠檬酸、苹果酸 | 可改善食品风味，但效果较弱 |
| 复合型脱氧剂 | 多种成分混合 | 综合性能好，适用范围广 |
使用注意事项
- 脱氧剂应密封保存，避免受潮；
- 安装时应确保其与食品之间有适当隔离；
- 不同食品对脱氧剂的吸附能力有不同需求；
- 脱氧剂使用后应检查包装是否完好，防止漏气。
通过合理使用食品脱氧剂，可以有效提升食品的安全性和储存稳定性，是现代食品包装中不可或缺的一部分。