【黄金豆腐包的家常做法】黄金豆腐包是一道色香味俱全的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结，帮助您轻松在家做出美味的黄金豆腐包。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 豆腐 | 1块（约400克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，慢慢加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发至两倍大。 |
| 2 | 豆腐切小丁，与猪肉末混合，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和葱花拌匀。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入调好的豆腐肉馅。 |
| 4 | 包好后放入蒸笼，二次醒发10分钟，开火蒸15-20分钟即可。 |
| 5 | 蒸好后稍等几分钟再揭盖，避免包子塌陷。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则容易导致发酵过度。
- 豆腐要提前挤干水分，以免影响口感。
- 蒸制时间根据包子大小适当调整，确保内部熟透。
- 可在蒸前刷一层食用油，使包子表皮更金黄诱人。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香喷喷的黄金豆腐包了。这道小吃不仅适合早餐，也适合当作下午茶点心，既健康又美味。动手试试吧！