【纯味番茄酱怎么做】番茄酱是日常烹饪中非常常见的一种调味品，但市面上的番茄酱往往含有较多的添加剂、糖分和防腐剂。想要制作一款“纯味”番茄酱，也就是成分简单、无添加、口感自然的番茄酱，其实并不难。下面将从原料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
制作纯味番茄酱的核心在于选用新鲜的番茄，搭配简单的调味料，如盐、黑胡椒、橄榄油等，避免使用任何人工香精或色素。整个过程相对简单，但需要注意火候控制和搅拌频率，以确保酱体细腻、口感浓郁。此外，自制番茄酱不含防腐剂，建议尽快食用或冷藏保存。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 纯味番茄酱 |
| 主要原料 | 新鲜番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末（可选） |
| 辅助材料 | 糖（可选，用于平衡酸味） |
| 制作时间 | 约30-40分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（中等） |
| 适合人群 | 喜欢健康饮食、注重食材来源的人群 |
| 保存方式 | 密封冷藏，建议1周内食用完 |
| 口感特点 | 酸甜适中、质地顺滑、无添加剂 |
| 适用场景 | 拌面、蘸食、炒菜、做意面酱等 |
三、制作步骤简述（供参考）
1. 准备材料：选择成熟、多汁的番茄，洗净后去蒂。
2. 切块加热：将番茄切块，加入少量橄榄油翻炒至软烂。
3. 调味搅拌：加入适量盐、黑胡椒和蒜末，继续搅拌至酱体细腻。
4. 调整口味：根据个人喜好，可加少量糖调节酸度。
5. 冷却保存：待凉后装入密封容器，放入冰箱保存。
通过以上方法，你可以在家轻松做出一款真正“纯味”的番茄酱，既健康又美味。无论是日常使用还是作为礼物赠送，都是不错的选择。