【鲜美入味干豆腐家常做法】干豆腐是北方常见的豆制品，口感细腻、营养丰富，适合多种烹饪方式。今天为大家分享一道鲜美入味的干豆腐家常做法，不仅简单易学，而且味道浓郁，非常适合日常家庭食用。
一、
这道干豆腐的做法以“鲜香入味”为核心，通过合理的调味和火候控制，让干豆腐充分吸收酱汁，提升整体风味。主要使用酱油、老抽、料酒、糖等基础调料，搭配葱姜蒜提香，再加入适量清水炖煮，使干豆腐软嫩入味。整个过程操作简单，无需复杂工具，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 干豆腐 300g |
| 配料 | 葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣 |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、盐适量、清水 300ml |
| 做法 | 1. 干豆腐切块，焯水去豆腥味； 2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜； 3. 加入干豆腐翻炒； 4. 倒入所有调料和清水，小火焖煮10分钟； 5. 收汁后出锅即可。 |
三、小贴士
- 干豆腐焯水时可加少许盐，有助于去除豆腥味并提升口感。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当增加老抽用量。
- 焖煮时间不宜过长，以免干豆腐变硬影响口感。
这道鲜美入味干豆腐家常做法，不仅保留了干豆腐原有的豆香，还通过调味和烹饪技巧提升了整体的风味层次，是一道非常值得尝试的家常菜。