【补血益气乌鸡汤做法家常滋补乌鸡汤简单做法步骤】乌鸡汤是一道非常受欢迎的养生汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到补血益气、增强体质的作用。下面将详细介绍这道家常滋补乌鸡汤的做法，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、
乌鸡汤的主要原料是乌鸡，搭配多种中药材和食材，能够有效补充身体所需的营养，提升免疫力。其做法相对简单，适合家庭日常烹饪。通过合理搭配食材，可以做到既美味又健康。
以下是制作补血益气乌鸡汤的基本步骤和所需材料，方便大家参考和操作。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 乌鸡1只（约1.5kg）、红枣8-10颗、枸杞适量、黄芪10克、党参10克、当归5克 |
| 辅助材料 | 姜片3-5片、盐适量、料酒少许 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖盅、炒锅、汤勺、漏勺 |
| 制作时间 | 约2小时（慢炖） |
| 功效 | 补血养气、增强体力、改善面色苍白、调理气血不足 |
三、具体步骤说明
1. 准备食材
- 乌鸡洗净，切块，焯水去腥：锅中加水，放入乌鸡块、几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
- 其他药材如黄芪、党参、当归洗净，红枣去核，枸杞泡软备用。
2. 炖煮乌鸡汤
- 将焯水后的乌鸡块放入砂锅中，加入足够的清水（约1.5L），放入姜片、黄芪、党参、当归。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，再加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟至1小时。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
4. 享用
- 汤色清澈、香气浓郁，可搭配米饭或作为一道主菜食用。
四、小贴士
- 乌鸡不宜过早放盐，以免影响肉质口感。
- 若喜欢更浓郁的药膳味道，可适当增加药材用量。
- 乌鸡汤适合女性、体虚者、产后恢复人群食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗营养丰富、滋补养身的乌鸡汤。不仅味道好，还能为身体带来实实在在的健康益处。