【伦教白糖糕的做法】伦教白糖糕是广东顺德地区传统的小吃之一，以其香甜软糯、口感细腻而深受喜爱。它不仅适合当作茶点，也常作为节日或家庭聚会中的美味佳品。下面将从原料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
伦教白糖糕的主要原料包括糯米粉、粘米粉、白砂糖、猪油和水。制作过程中需要注意粉类的比例、水的用量以及蒸制的时间，以确保成品的口感柔软不塌陷。此外，加入适量的猪油可以提升香气，使白糖糕更加香甜可口。整个制作过程虽然简单，但每一步都需细致操作，才能做出地道的伦教风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 伦教白糖糕 |
| 主要原料 | 糯米粉、粘米粉、白砂糖、猪油、水 |
| 比例建议 | 糯米粉：粘米粉 = 2:1；糖：水 = 1:1（可根据口味调整） |
| 制作步骤 | 1. 混合糯米粉与粘米粉 2. 加入糖和水搅拌成糊 3. 加入猪油拌匀 4. 蒸15-20分钟 |
| 蒸制时间 | 一般为15-20分钟，视锅具大小而定 |
| 口感特点 | 外软内滑，香甜适中，带有淡淡猪油香味 |
| 保存方式 | 冷藏保存1-2天，食用前可微波加热或再次蒸制 |
| 小贴士 | 1. 水要分次加入，避免面糊过稠 2. 蒸制时盖上盖子防止水滴落 3. 可根据喜好添加椰蓉或芝麻 |
通过以上内容，您可以轻松掌握伦教白糖糕的基本做法。无论是初学者还是有一定经验的烘焙爱好者，都能在家中复刻出这道地道的传统美食。