世界上最大的海龟是棱皮龟（学名：Dermochelys coriacea），它们属于海龟科棱皮龟属，是现存体型最大的海龟种类。成年棱皮龟的体重通常在300到700公斤之间，而最长记录的个体甚至可以达到近900公斤，身长则可达2米左右。因此，棱皮龟不仅在海龟中独占鳌头，在海洋生物中也是一大庞然大物。

棱皮龟的外观与其他海龟截然不同，其最显著的特点就是没有硬壳，取而代之的是覆盖着一层油质皮肤的七条纵向棱脊。这些棱脊使得棱皮龟拥有流线型的身体结构，非常适合在水中快速游动。棱皮龟主要分布在热带和温带海域，从北极圈附近的寒冷水域到赤道附近的温暖海域，都能发现它们的身影。它们的食物主要是水母，偶尔也会吃一些软体动物、水生昆虫和其他海洋生物。

棱皮龟是濒危物种之一，由于栖息地丧失、渔业误捕以及海洋污染等原因，全球范围内棱皮龟的数量正在急剧减少。为了保护这一珍贵物种，许多国家和地区已经采取了相应的保护措施，如建立自然保护区、限制商业捕捞等，但要想让棱皮龟种群恢复到健康水平，还需要全球范围内的共同努力。