摄氏度符号，通常写作“℃”，是国际上广泛使用的温度单位之一，它用于表示摄氏温标中的温度值。这个符号不仅在日常生活中频繁出现，在科学研究、工业生产以及气象预报等多个领域中也扮演着重要角色。

摄氏度的发明者是瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯（Anders Celsius），他在1742年提出了这种温标，最初定义为水的沸点定为零度，冰点定为100度。然而，这一定义很快被颠倒过来，成为了我们现在所熟知的形式：冰点为0℃，沸点为100℃。这种温标基于水的物理性质，使得它成为了一个非常直观且易于理解的温度测量标准。

摄氏度符号的应用范围极其广泛。在日常生活中，我们经常会在天气预报中看到它的身影，用来描述气温的变化；在烹饪时，也会用到它来控制食物的加热温度；在医学领域，医生会使用体温计来测量患者的体温，而这些体温计通常也是以摄氏度为单位的。此外，在科学实验和工程应用中，摄氏度同样是一个不可或缺的重要参数。

值得注意的是，尽管摄氏度在很多国家和地区得到了广泛应用，但在一些国家如美国，则更倾向于使用华氏温标。不过，随着全球化的推进以及国际交流的增加，摄氏度作为一种更为简便、直观的温度计量方式，其影响力正在逐渐扩大。

总之，摄氏度符号不仅是现代科学和技术发展的一个缩影，更是人类文明进步的重要标志之一。