如果发现自助餐饮料都是山寨货，确实需要采取行动解决这个问题。
这可能涉及到食品卫生和质量问题，消费者应该关注自己的权益，并寻求合适的解决方案。
以下是一些可能的步骤：1. 与餐厅管理层沟通：第一时间向餐厅管理层反映这个问题，要求他们进行解释和调查。
要求餐厅提供真实的饮料选择，而不是山寨产品。
2. 举报投诉：如果餐厅没有采取适当的行动或不予理睬，您可以向相关部门进行投诉举报。
食品卫生监督部门会对此进行调查，并采取适当的措施。
3. 社交媒体曝光：可以通过社交媒体平台发布相关信息，提醒其他消费者注意这个问题。
这也可能促使餐厅采取行动，以避免声誉受损。
无论采取何种行动，都要确保收集足够的证据来证明餐厅提供的饮料是山寨货。
此外，食品安全和健康是至关重要的，每个人都应该关注这个问题并采取措施保护自己的权益。
如果情况严重，建议咨询专业律师的意见。