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藕是莲的地下茎部分，通常在沼泽或池塘底部的泥土中生长。

它主要用于食用，富含淀粉和其他营养成分。

在亚洲文化中，藕特别受欢迎，是一种重要的食材。

因此，藕是莲的根部状茎，是其生长和繁殖的一个重要部分。