如果一个男子花了百元订购的蛋糕只有一层奶油，这可能是因为他购买的蛋糕尺寸较小，或者商家提供的蛋糕款式比较简约。
不过，也有可能是商家的服务没有达到预期，未能满足客户的期望和要求。
在这种情况下，建议男子先与蛋糕店进行沟通，询问为什么订购的蛋糕只有一层奶油，是否有可能提供更高品质的蛋糕或提供更好的服务。
如果沟通无果，可以考虑向消费者权益保护机构投诉商家的不当行为，以便维护消费者的权益。
同时，建议消费者在购买蛋糕或其他商品时，先了解商家的服务和退换货政策等，以确保自己的权益得到保障。
总的来说，消费者的消费体验和满意度是非常重要的，消费者应该积极维护自己的权益，促使商家提供更好的服务和产品质量。