全球百岁老人的数量从2000 年的 15.1 万人增加到 2021 年的 57.3 万人。人们的寿命越来越长，我们预计未来几年将有更多人活到 100 岁。

百岁老人是成功老龄化的典范，他们通常患慢性病的几率较低，在 90 多岁时仍能独立生活。虽然遗传因素有助于长寿，但可改变因素占成功老龄化的60% 以上。

但具体哪些因素有助于活到 100 岁呢?为了找到答案，我们研究了世界各地百岁老人和近百岁老人(95-99 岁)的生活和健康习惯。

我们最近的审查包括了自 2000 年以来发表的 34 项观察性研究。以下是我们发现的导致极端长寿的四个关键因素。

1. 饮食多样化，控制盐摄入量

百岁老人和近百岁老人的饮食通常均衡而多样。我们发现，他们平均摄入的能量中 57% 至 65% 来自碳水化合物，12% 至 32% 来自蛋白质，27% 至 31% 来自脂肪。他们的饮食包括主食(如大米和小麦)、水果、蔬菜和富含蛋白质的食物，如家禽、鱼类和豆类，以及适量的红肉。