当遇到特别大的客人时，我们可以采取以下策略和态度来处理：1. 保持尊重和专业：无论客人身材如何，我们都应一视同仁地保持尊重，用友好、专业的态度来对待他们。

2. 提供适当的服务：根据场合和客人的需求，提供适当的服务。

例如，在餐饮场所，可以为他们提供更大的座位空间，或是更容易取用的菜品。

3. 避免过度关注身材：虽然他们的身材可能引人注目，但我们不应过度关注这一点。

我们的主要目标是满足他们的需求，为他们提供优质的服务或产品。

4. 保持开放和友好的沟通：主动与他们进行交流，了解他们的需求和期望。

通过有效的沟通，我们可以更好地满足他们的需求，并建立良好的关系。

5. 寻求帮助和支持：如果某些情况下我们遇到困难或问题无法独自解决，可以寻求帮助和支持。

无论是从同事、上司还是其他资源那里寻求帮助都是可以的。

重要的是要认识到我们并非无所不能，需要学会借助他人的力量来解决问题。

总的来说，无论客人的体型如何，我们都应以尊重和专业为基础来对待他们。

同时，我们也要确保自身的安全和舒适感，并在必要时寻求帮助和支持。