鲜奶炖蛋是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感嫩滑，香甜可口，富含营养。

以下是制作鲜奶炖蛋的步骤：材料：- 鸡蛋 2个- 鲜牛奶 250毫升- 白糖 适量（根据个人口味添加）做法：1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

然后加入鲜牛奶，继续搅拌均匀。

2. 过滤：将搅拌好的蛋液过滤，去除蛋液的凝固物和气泡，这样可以使炖出的蛋更加细腻光滑。

3. 炖制：将过滤后的蛋液倒入炖盅或蒸锅中，用中小火慢慢炖制。

炖制时间根据具体工具不同而有所不同，一般需要15-20分钟左右。

可以适时检查蛋液的凝固情况，避免过熟或过生。

4. 出锅：当蛋液完全凝固，且呈现出明显的羹状时，即可出锅。

5. 装饰与食用：可以适量加入一些水果丁、果酱、蜂蜜等食材进行装饰和调味，然后慢慢享用美味的鲜奶炖蛋。

制作时请注意火力的控制，避免过大导致蛋液表面起泡或炖焦。

此外，可以根据个人口味添加其他食材如红枣、枸杞等增加营养和口感。

鲜奶炖蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道健康美味的佳肴。