鳄鱼肉有多种食用方式，以下是一些常见的做法：1. 清蒸鳄鱼肉：先将鳄鱼肉处理清洗干净，再用料酒、生姜等去腥味，然后加入一些基本的调味料如盐和味精等，蒸熟后即可食用。

这种做法能够保持鳄鱼肉的原汁原味，味道比较清淡。

2. 红烧鳄鱼肉：将鳄鱼肉切块，用油煸炒后加各种调味料如老抽、生抽等，再加入适量的水烧开，小火炖煮一段时间即可。

这种做法可以让鳄鱼肉更加入味。

3. 鳄鱼火锅：将鳄鱼肉切片或切块，搭配蔬菜或其他食材，放入火锅中煮熟。

这种方式可以根据个人口味选择喜欢的食材和调味料。

4. 炖鳄鱼肉汤：将鳄鱼肉与一些食材如红枣、枸杞等一起放入锅中，加入适量的水，炖煮一段时间，可以制作出营养丰富的鳄鱼汤。

可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。

无论哪种做法，都需要注意将鳄鱼肉处理干净，去除腥味，以确保口感和食品安全。

同时，要确保鳄鱼肉来源于合法渠道，以确保食用合法和安全。