草莓蛋糕怎么做

草莓蛋糕的制作步骤如下：1. 分离蛋清和蛋黄。

2. 将牛奶和色拉油混合后手动搅拌均匀。

3. 加入蛋黄，并筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。

4. 将蛋清打发，期间分三次加入白糖，直至打发至湿性发泡状态。

5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

6. 将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

注意避免搅拌过度导致蛋白消泡。

7. 将蛋糕糊倒入烤盘中并震出气泡。

放入预热好的烤箱中，上下火150度烤约半小时左右。

每个烤箱的实际情况可能有所不同，请根据实际情况调整温度和时间。

烤好后取出晾凉并脱模备用。

8. 准备草莓夹心材料，将草莓洗净后切半，加入适量的糖粉拌匀。

夹心可以根据个人喜好添加其他水果或果酱等食材。

在蛋糕坯中间切开但不切断，均匀地铺上草莓夹心。

根据个人喜好可以在蛋糕表面添加一些草莓丁装饰。

接下来可以制作奶油涂抹面，将淡奶油加入适量的糖粉打发后均匀地涂在蛋糕的表面和夹层里。

可以根据个人喜好在蛋糕表面涂抹均匀或以其他方式抹花装饰。

最后将蛋糕放入冰箱冷藏几小时让其充分凝固和味道融合即可享用美味的草莓蛋糕了。

在制作过程中请注意安全，避免烫伤等事故。

同时可以根据个人口味和喜好适当调整食材用量和制作方式。

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