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清蒸鲟鱼
清蒸鲟鱼是一道美味的海鲜菜品,做法简单,口感鲜美。
以下是清蒸鲟鱼的做法:所需材料:* 鲟鱼一条* 葱、姜适量* 料酒适量* 盐适量* 生抽适量* 食用油适量* 香菜适量(可选)步骤:1. 将鲟鱼去鳞、去内脏洗净,切成适当大小的块状。
2. 在鱼块上涂抹少量盐和料酒,放置约10分钟,让鱼肉入味。
3. 在蒸锅中加水烧开,将鱼块放在蒸盘上,加入切好的葱、姜丝。
4. 用中火蒸约10-15分钟,具体时间视鱼块大小而定。
可以用筷子插入鱼肉最厚处,如果能轻易插入即表示已蒸熟。
5. 取出蒸好的鱼块,倒掉多余的汤汁。
6. 在鱼块上淋上生抽,并加入适量的食用油增加鲜味。
7. 最后撒上葱花和香菜(如喜欢),即可食用。
清蒸鲟鱼不仅口感鲜美,而且富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素,对人体健康有很多好处。
不过请注意,由于鲟鱼是大型淡水鱼类,可能存在重金属超标的风险,因此不宜过量食用。
建议选择新鲜、健康的鲟鱼,并彻底烹饪熟透。
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