鸡汤豆腐是一道美味且营养丰富的菜品，将豆腐与鸡汤完美结合，口感细腻、味道鲜美。

制作鸡汤豆腐的基本步骤如下：1. 准备食材，包括豆腐、鸡汤、蔬菜（如香菇、胡萝卜、芹菜等）以及一些调味品如盐、生抽、淀粉等。

2. 将豆腐切块备用。

3. 将蔬菜清洗干净，切成适当大小备用。

4. 鸡汤煮沸后，加入切好的豆腐和蔬菜。

5. 根据口味加入适量的调味品，如生抽、盐等，进行调味。

6. 煮制过程中要注意火候，避免豆腐煮烂。

7. 最后，可以加入少量淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。

鸡汤豆腐具有丰富的营养价值，豆腐富含蛋白质和钙质，而鸡汤则含有多种氨基酸和微量元素。

此外，根据个人口味，还可以添加其他食材如鸡肉、虾仁等，使菜品更加丰富多样。

在制作过程中，也可以根据自己的喜好调整调味品的用量，以及加入其他蔬菜或海鲜等食材。

总之，鸡汤豆腐是一道美味且健康的菜品，值得一试。