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1、 旅游饮食服务企业存货是指企业在生产经营过程中为销售或者耗用而储存的各种资产。
2、包括原材料、燃料、低值易耗品、物料用品和库存商品等。
3、旅游、饮食服务企业的存货,通过生产加工或眼务性劳动而消失或变更原有实物形态,其价值一次或分期转移到生产加工或服务性劳动所生产创造的价值中去,并从企业营业收入当中得到补偿,完成资金的循环与周转,并为国家创造出合理的积累。
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