大家好,小问来为大家解答以上问题。汤圆和元宵有不同吗,汤圆和元宵有啥区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、今天就是正月十五元宵节了,元宵节又被称作上元节、灯节、小正月、元夕等。“元宵”原意为“上元节的晚上”,主要的节日活动为晚上吃汤圆赏月,后来节日的名称又演化为“元宵节”。
2、【做法不同】
3、汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯。
4、汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。
5、元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软。
6、元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。
7、【馅料不同】
8、汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味。
9、元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。
10、元宵就专一很多了,甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
11、【吃法不同】
12、汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。
13、如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概3~5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。
14、元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。
15、如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
16、【储存方式不同】
17、汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层,保质期较长;可是元宵不行,元宵冷冻后,极易裂开,保质期相对就较短,所以纯手工制作的元宵,往往都是当天做,当天卖。
18、来源:内蒙古新闻网
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