大家好我是小蝌蚪,莴苣叶,关于莴苣叶的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!
1、莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。
2、菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。
3、富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃茎部,其实莴笋叶更有营养价值。
4、长久以来,人们吃莴笋总是把叶子丢掉,其实叶子比茎的营养更丰富。
5、莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。
6、叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。
7、此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。
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