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1、酱牛腱子做法

2、原料

3、葱段20克，姜片15克。满汉全席卤菜调料1袋/ 3克。

4、做法

5、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。 锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

6、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。

7、口味变化

8、调料中增加豆瓣辣酱，称为辣香牛腱子。

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