大家好,小问来为大家解答以上问题。五香牛肉干的做法大全,五香牛肉干的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、第一种是微波炉的~ 材料:牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香 做法:首先把牛肉洗干净,切成手指头大小的条,然后用清水泡上半个小时左右 然后把所有的调料(红酒除外)和牛肉一起拌匀,盐可以多放一些, 最后加红酒,红酒要没过牛肉才好 把腌制的牛肉放冰箱冷藏,5个小时以上,充分入味 把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里,盖上盖子,进微波炉,高火5分钟,然后取出来看看,搅拌搅拌,要是没熟,继续高火几分钟,熟透为止 把熟透了牛肉捞出来,控干汤汁,摆在盘子里 继续微波炉高火,先来5分钟看看,一直烤到自己满意的干度就可以了 第二种是电饭锅的 牛肉一斤半 调料:盐5克 糖10克 姜 蒜(四瓣)耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 (约150克) 做法: 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗,加入花椒粉,糖,盐,姜丝,蒜末,耗油,搅匀。
2、 稍候5分钟,加入五香粉搅匀。
3、 加入红酒,红酒不计品牌,任何红酒都可以,我用的是威龙的,一升装的大瓶,8元而已。
4、红酒的量为没过牛肉即可。
5、 3 盖上盖子,移入冰箱腌5个钟头。
6、如不用冰箱,腌1个钟估计也可入味了。
7、 4 把腌好的牛肉倒入电饭煲,按煮饭键。
8、煮开后可再试一下味道,根据个人喜欢,进一步调味。
9、 待电饭煲跳到保温状态时,打开盖子,搅拌,再按下煮饭键,保持电饭煲盖子打开的状态,以方便水分散发,重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。
10、我做的按了两次煮饭键。
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