临武酱板鸭是哪里的特产(酱板鸭是哪里的特产)

搜罗天下 编辑:
导读 大家好,小空来为大家解答以上的问题。临武酱板鸭是哪里的特产,酱板鸭是哪里的特产这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、酱板鸭...

大家好,小空来为大家解答以上的问题。临武酱板鸭是哪里的特产,酱板鸭是哪里的特产这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、酱板鸭是湖南的特产。

2、主要材料:鸭1只(2.5斤),生抽1碗,老抽半碗,红糖1条,料酒1碗。

3、具体做法如下:用厨房纸把鸭的内外水分吸干,加热后放鸭腹用中火煎至出油至腹部干焦。

4、2、煎鸭背,至干焦。

5、3、翻鸭腿贴锅煎,确保把整只鸭皮下的肥肉煎掉油。

6、4、煎至如图状态,准备起鸭,调酱料。

7、5、准备好的酱料。

8、6、鸭起,盛出煎出的鸭油,留半碗在锅底,下老抽、生抽、料酒、红糖,中火熬至红糖完全溶化,下鸭大火烧,用大勺盛汁淋鸭,熬一会儿后反复翻转鸭,使整鸭着酱上色。

9、7、2.5斤鸭需半小时的熬鸭。

10、8、鸭出锅,盛出剩汁。

11、9、留待鸭肉切片上盘时可蘸可淋。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!