大家好,小空来为大家解答以上的问题。大头菜酸菜的做法大全家常,酸菜的做法大全家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、选嫩一点的菜作为泡菜,泡上二天左右。
2、注意不要泡得太久,太久了味道就不脆了。
3、2、拿出泡菜,洗净以后切成小块,伴上一点海交油,用来下饭,是比较不错的,特别是大鱼大肉以后,再吃点这个 泡菜,味道很好。
4、3、对于泡得久一点的酸菜,可以拿来做鱼汤。
5、先把泡菜拿出来,用水洗净。
6、4、再切成比较大的块,如果泡的时候长的话,可以多换二次水就可以了,以免咸。
7、再把腌好的鱼块裹上淀粉用水煮就可以了。
8、5、也可以用来做肉汤。
9、用酸菜做成的肉汤其实味道是比较鲜的。
10、肉可以切成片,也可以做成肉丸。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。