并非所有含果糖的食物来源都会增加代谢综合症的风险

含糖饮料与新陈代谢综合征 (MetS) 的不良关联并未扩展到其他主要含果糖的食物来源，酸奶、水果、100% 果汁和混合果汁都有根据 7 月 9 日在线发表在JAMA Network Open上的评论，与 MetS 的保护性关联。

来自多伦多大学的 Zhila Semnani-Azad 及其同事对 13 项前瞻性研究进行了系统回顾和荟萃分析，其中包括 49,591 名参与者。这些研究是为期一年或更长时间的前瞻性队列研究，调查了在研究开始时没有 MetS 的参与者中，含果糖的主要食物来源与 MetS 事件的关联。作者旨在阐明含果糖的其他食物来源在代谢综合征发展中的作用。

研究人员发现含糖饮料存在不利的线性剂量反应关联，酸奶和水果存在 L 形保护性剂量反应关联，中等剂量果汁存在 U 形剂量反应保护关联，两者混合和 100%。结果表明，含糖饮料与 MetS 事件的不良关联并未扩展到其他含果糖的食物来源，并且其中一些具有保护关联。蜂蜜、冰淇淋和糖果与代谢综合征无关。

“我们结果中的保护性和中性关联突出了两个重要的考虑因素，”作者写道。“首先，一些食物的微小有益作用可能是由果糖摄入的催化剂量驱动的。其次，食物成分很重要。含糖饮料没有有益的营养成分，因此提供了一种未经检查的含果糖来源，而在其他食物(例如酸奶)、糖以外的营养素(例如多酚、矿物质和纤维)可能会提供保护，从而克服添加糖的危害。”

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