10种流行的饮食对心脏健康元素进行了评分：有些需要改进

许多流行的饮食模式对心脏健康得分很高;然而，根据今天在该协会的旗舰同行评审期刊《循环》上发表的一份新的科学声明，一些与美国心脏协会的饮食指导相矛盾，并且不被列为心脏健康。

“近年来，不同流行的饮食模式数量激增，社交媒体上关于它们的错误信息数量已达到临界水平，”新科学声明撰写委员会、加利福尼亚州斯坦福大学伦堡法夸尔医学教授、FAHA博士Christopher D. Gardner博士说。

“公众 - 甚至许多医疗保健专业人员 - 可能会理所当然地对心脏健康的饮食感到困惑，他们可能觉得他们没有时间或培训来评估不同的饮食。我们希望这一声明能够成为临床医生和公众了解哪些饮食促进良好心脏代谢健康的工具。

心脏代谢健康是指一组影响新陈代谢(身体分解食物中营养物质的过程，构建和修复组织以维持正常功能的过程)以及心脏和血管疾病风险的因素。这些因素包括血糖、胆固醇和其他脂质、血压和体重。虽然一个因素的异常水平可能会增加患心脏病的风险，但多个因素的异常会增加风险，并且是更严重的疾病。

该声明评估了流行的饮食模式与美国心脏协会饮食指南的一致性。该指南包括改善心脏代谢健康的饮食模式的十个关键特征，强调限制不健康的脂肪和减少过量碳水化合物的消耗。

这种平衡优化了心血管和一般代谢健康，并限制了其他健康状况的风险，如2型糖尿病和肥胖等风险因素，这些因素可能是由于过量摄入碳水化合物，特别是加工碳水化合物和含糖饮料而导致的，这两者都与心血管疾病的风险增加有关。

新的科学声明首次分析了流行的饮食模式如何与这些特征相吻合，该指南的重点是适应个人预算以及个人和文化偏好。

该委员会审查了几种饮食模式的定义特征，这些模式旨在长期遵循。饮食模式按关键特征的相似性进行分组，分为10类：

DASH风格 - 描述一种饮食模式，类似于控制高血压的饮食方法(DASH)饮食，强调蔬菜，水果，全谷物，豆类，坚果和种子以及低脂乳制品，包括瘦肉和家禽，鱼和非热带油。北欧和波罗的海的饮食是这种饮食模式的其他类型的。

地中海风格——也称为地中海饮食，这种模式限制了乳制品;强调蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子、肥鱼和特级初榨橄榄油;并包括适量饮用红酒。

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