【调制乳是什么】调制乳是一种经过加工的乳制品，它在生乳的基础上添加了其他成分，如水、糖、食品添加剂、维生素或矿物质等，以改善口感、延长保质期或增强营养价值。与普通鲜奶相比，调制乳在配方和工艺上有更复杂的设计，常用于满足不同人群的营养需求。
调制乳的定义与特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 调制乳是以生乳（或复原乳）为主要原料，加入水、糖、食品添加剂、维生素、矿物质等成分，经加工制成的液态乳制品。 |
| 主要原料 | 生乳（或复原乳）、水、糖、稳定剂、香精、维生素、矿物质等。 |
| 加工方式 | 灭菌、均质、调配、灌装等工艺。 |
| 用途 | 满足不同人群的营养需求，如儿童、老年人、健身人群等。 |
| 常见类型 | 儿童成长乳、高钙乳、低脂乳、强化维生素乳、风味调制乳等。 |
| 保质期 | 一般为6-12个月，视产品类型而定。 |
| 营养特点 | 可根据需要调整蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等含量。 |
调制乳与普通牛奶的区别
| 项目 | 调制乳 | 普通牛奶 |
| 原料 | 生乳+其他添加物 | 纯生乳 |
| 加工方式 | 多种成分调配 | 简单灭菌处理 |
| 营养成分 | 可定制化 | 基础营养成分 |
| 口感 | 可能更丰富、有风味 | 更自然、清淡 |
| 适用人群 | 特殊人群或特定需求者 | 一般大众 |
| 保质期 | 较长 | 通常较短（7-30天） |
总结
调制乳是现代乳制品工业中的一种重要产品，通过科学配方和先进工艺，能够更好地满足消费者的多样化需求。无论是儿童成长、健康养生还是运动补充，调制乳都能提供有针对性的营养支持。选择时应根据自身需求，关注产品标签中的成分和营养信息，确保选购到适合自己的优质产品。