【生物素是什么】生物素，又称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，在人体内具有重要的生理功能。它主要参与能量代谢、脂肪酸合成以及细胞生长等过程。生物素在维持皮肤健康、头发和指甲的强韧方面也发挥着重要作用。
一、生物素的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 生物素 |
| 英文名称 | Biotin |
| 别名 | 维生素B7、维生素H |
| 类型 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 参与能量代谢、脂肪酸合成、细胞生长 |
| 缺乏症状 | 脱发、皮疹、疲劳、肌肉疼痛、食欲不振 |
| 富含食物 | 鸡蛋、肝脏、坚果、全谷物、牛奶 |
| 推荐摄入量（成人） | 30-100微克/天（根据年龄和性别略有不同） |
| 缺乏原因 | 饮食不均衡、长期使用抗生素、酗酒、某些疾病 |
二、生物素的主要作用
1. 促进能量代谢
生物素是多种酶的辅酶，帮助身体将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。
2. 维持皮肤和毛发健康
缺乏生物素可能导致皮肤干燥、脱屑、脱发等问题。补充生物素有助于改善这些状况。
3. 支持胎儿发育
孕妇如果缺乏生物素，可能增加胎儿神经管缺陷的风险，因此孕期需注意营养均衡。
4. 增强免疫系统
生物素有助于维持正常的免疫功能，提高身体对疾病的抵抗力。
5. 调节血糖水平
研究表明，生物素可能有助于改善胰岛素敏感性，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
三、生物素的来源
生物素广泛存在于多种食物中，其中最丰富的来源包括：
- 鸡蛋（尤其是蛋黄）
- 动物肝脏（如猪肝、鸡肝）
- 坚果和种子（如杏仁、葵花籽）
- 全谷物食品（如燕麦、糙米）
- 乳制品（如牛奶、奶酪）
此外，人体肠道中的细菌也能合成一定量的生物素，但通常不足以满足日常需求。
四、生物素缺乏与过量
缺乏情况：
长期饮食不均衡、酗酒、服用某些药物（如抗癫痫药）或患有消化系统疾病的人群更容易出现生物素缺乏。
过量情况：
目前尚未发现生物素过量摄入导致中毒的情况，因为它是水溶性维生素，多余的会通过尿液排出体外。
五、小结
生物素是一种对人体健康至关重要的维生素，尤其在能量代谢和皮肤、毛发健康方面起着关键作用。合理饮食可以有效预防生物素缺乏，而特殊人群则应在医生指导下适当补充。