【新鲜桂花怎么清洗】新鲜桂花在制作甜点、泡茶或酿酒时非常受欢迎，但清洗不当容易影响口感和品质。正确的清洗方法不仅能去除杂质，还能保留桂花的香气和营养。以下是对“新鲜桂花怎么清洗”的总结与具体步骤。
一、清洗桂花的常见问题
| 问题 | 说明 |
| 桂花太脏 | 可能含有灰尘、虫卵、农药残留等 |
| 清洗不彻底 | 影响口感和卫生 |
| 清洗过度 | 损坏花瓣，影响香味和颜色 |
二、清洗桂花的正确步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 采摘后处理 | 尽量选择晴天采摘，避免雨天或露水未干时采收，减少杂质。 |
| 2. 初步筛选 | 用手轻轻抖动桂花枝，去掉较大的枯叶、枝梗和杂质。 |
| 3. 轻柔冲洗 | 用清水轻轻冲洗桂花，避免用力揉搓，以免花瓣脱落。 |
| 4. 盐水浸泡（可选） | 在清水中加入少量食盐，浸泡10-15分钟，有助于去除虫卵和细菌。 |
| 5. 再次漂洗 | 用清水反复冲洗几次，直到水变清为止。 |
| 6. 晾干或风干 | 清洗后放在阴凉通风处自然晾干，或用干净的厨房纸吸干水分。 |
三、注意事项
- 不建议使用洗涤剂清洗桂花，以免破坏其天然香气。
- 清洗后的桂花应尽快使用，避免长时间存放导致变质。
- 若用于制作食品，建议选用无农药残留的桂花，确保安全。
四、总结
清洗新鲜桂花的关键在于“轻柔”和“快速”。正确的清洗方式既能保证卫生，又能最大程度保留桂花的香味和色泽。通过上述步骤，可以轻松掌握如何有效清洗桂花，为后续的加工和食用打下良好基础。