【草莓布丁的做法】草莓布丁是一道口感细腻、酸甜适中的甜点，非常适合夏季食用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是对草莓布丁做法的总结与详细步骤。
一、总结
草莓布丁主要由鲜奶油、牛奶、鸡蛋、糖和新鲜草莓制成。通过将蛋液与牛奶混合后加热，再加入打发的奶油和切碎的草莓，最终冷藏定型即可。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋 | 2个 | 将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，搅拌均匀至蛋液起泡 |
| 2 | 牛奶 | 200ml | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（不要煮沸） |
| 3 | 糖 | 50g | 在蛋液中加入糖，搅拌至完全溶解 |
| 4 | 鲜奶油 | 200ml | 将鲜奶油打发至出现明显纹路（约6分发） |
| 5 | 草莓 | 150g | 草莓洗净去蒂，切成小块备用 |
| 6 | 混合蛋奶液 | - | 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，防止蛋液凝固 |
| 7 | 倒入容器 | - | 将混合好的蛋奶液过滤后倒入干净的容器中 |
| 8 | 加入奶油 | - | 将打发的鲜奶油轻轻拌入蛋奶液中 |
| 9 | 加入草莓 | - | 将切好的草莓加入布丁液中，轻轻搅拌均匀 |
| 10 | 冷藏定型 | - | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓口感更佳，也可以用冷冻草莓代替。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加鲜奶油的比例。
- 布丁液在倒入容器前建议过滤一次，避免有未打散的蛋块。
- 可根据喜好添加少量柠檬汁，提升风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的草莓布丁了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都非常合适。快来试试吧！