【土豆红烧肉最简单做法】红烧肉是一道经典的家常菜，搭配土豆后更加香浓入味，口感丰富。对于忙碌的现代人来说，掌握一道“最简单”的做法尤为重要。下面是一份总结性的做法介绍，并附上详细步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的土豆红烧肉。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至变色后捞出洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、料酒、姜片和大蒜，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，水量以没过肉为宜，大火煮开后转中小火炖煮30分钟。 |
| 5 | 土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮10-15分钟，至土豆软烂。 |
| 6 | 最后撒上葱花，根据口味调整盐量，即可出锅。 |
三、小贴士
- 选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 焯水时加入料酒可以有效去除腥味。
- 炖煮时间可根据个人口感适当调整。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可加入少量豆瓣酱提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道香浓可口的土豆红烧肉。既保留了传统风味，又简化了操作流程，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！