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问10斤鸡蛋腌制放多少盐

2025-09-10 13:11:44

答

1、十斤鸡蛋腌制需放一斤盐。

2、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。

3、腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。

4、待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。

 
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