【案板上发霉咋清洗干净】厨房中，案板是使用频率最高的工具之一。但长期使用后，如果清洁不及时，案板容易发霉，不仅影响食物的卫生，还可能对人体健康造成威胁。那么，案板上发霉了，到底该怎么清洗干净呢？下面是一份详细的清洗方法总结。
一、案板发霉的危害
| 项目 | 内容 |
| 危害类型 | 霉菌滋生，如黄曲霉、黑曲霉等 |
| 健康风险 | 可能引发胃肠道不适、过敏反应甚至中毒 |
| 清洁难度 | 霉菌孢子易残留，需彻底清洁 |
二、常见发霉案板的处理方法
| 方法 | 步骤 | 适用情况 |
| 1. 洗洁精+热水清洗 | 用洗洁精加热水反复搓洗，再用清水冲洗干净 | 轻微发霉 |
| 2. 小苏打擦拭 | 将小苏打与水混合成糊状，涂抹在发霉处，静置10分钟后擦净 | 中度发霉 |
| 3. 白醋+盐擦拭 | 用白醋和盐混合后涂抹发霉部位，静置一段时间后刷洗 | 有异味或轻微霉斑 |
| 4. 热水煮沸消毒 | 将案板放入锅中加水煮沸5-10分钟，晾干 | 木质案板可尝试 |
| 5. 使用漂白剂（稀释） | 用稀释后的漂白水（1:10）擦拭，再用清水冲洗干净 | 严重发霉或细菌多 |
三、预防案板发霉的小技巧
| 技巧 | 说明 |
| 及时清洁 | 使用后立即清洗并晾干 |
| 定期消毒 | 每周用热水或小苏打进行一次深度清洁 |
| 分开使用 | 生熟食分开使用不同案板，避免交叉污染 |
| 保持通风 | 案板应放在干燥、通风的地方，避免潮湿 |
| 更换周期 | 木质案板建议每1-2年更换一次，塑料案板更耐久 |
四、注意事项
- 不要用钢丝球：会刮伤案板表面，更容易藏污纳垢。
- 避免长时间浸泡：尤其是木质案板，浸泡可能导致变形或开裂。
- 注意个人防护：使用漂白剂等强效清洁剂时，戴手套和口罩。
结语：
案板发霉不可忽视，及时清理不仅能保障食品安全，还能延长使用寿命。日常使用中，养成良好的清洁习惯是关键。希望以上方法能帮助你轻松应对案板发霉问题，让厨房更干净、更安心。