【腰果虾仁的简单做法】腰果虾仁是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合日常食用。这道菜不仅制作简单，而且搭配合理，能够很好地满足味蕾需求。以下是对“腰果虾仁的简单做法”的总结与详细步骤说明。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 腰果虾仁 |
| 类型 | 家常菜/炒菜 |
| 主要食材 | 虾仁、腰果 |
| 风味特点 | 鲜香酥脆、口感丰富 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | 200克（去壳去肠） |
| 腰果 | 50克（可选原味或烤过的） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾仁洗净，加入少许盐和白胡椒粉腌制5分钟；腰果提前用油小火炸至金黄，捞出备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜末、蒜末爆香。 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色，加入生抽调味。 |
| 4 | 放入腰果继续翻炒均匀，撒上葱花。 |
| 5 | 炒至香气四溢即可出锅装盘。 |
四、小贴士
- 虾仁可以提前用淀粉抓匀，锁住水分，口感更嫩。
- 腰果建议选用无添加的原味，避免影响整体风味。
- 若喜欢更香脆的口感，可将腰果提前烤制。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝、青豆等蔬菜增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的腰果虾仁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友小聚时作为一道下酒菜。尝试一下吧！