自驾游一天开车7个小时是一项需要合理规划的活动，长时间驾驶容易导致疲劳，影响安全。以下是合理的休息安排建议：

1. 每2小时停车休息一次

- 根据科学研究和交通法规建议，连续驾驶超过2小时就需要休息。建议每隔2小时停车休息10-15分钟。

- 在休息时可以下车活动身体、做简单的拉伸运动，缓解肌肉紧张。

2. 中途安排至少一次长时间休息

- 在7小时的行程中，建议安排一次30分钟左右的长时间休息。可以选择在服务区或风景优美的地方停下来：

- 上厕所。

- 吃点东西补充能量（避免油腻食物，选择清淡易消化的食物）。

- 下车走动，放松身心。

3. 交替驾驶（如果有同伴）

- 如果有同行的驾驶伙伴，可以交替驾驶，每人连续驾驶时间不超过2小时。这样可以减轻单人驾驶的压力，同时保证驾驶状态良好。

4. 注意饮食与水分摄入

- 驾驶过程中不要空腹开车，也不要暴饮暴食。可以准备一些健康的小零食，如坚果、水果等，方便随时补充能量。

- 多喝水，保持身体水分充足，避免因脱水导致疲劳。

5. 避免深夜驾驶

- 尽量将长途驾驶安排在白天进行，避免夜间驾驶。夜间视线较差，容易增加疲劳感和安全隐患。

6. 提前规划路线

- 提前规划好路线，了解沿途的服务区位置，确保能够及时找到合适的休息点。

- 如果可能，尽量避开拥堵路段，减少不必要的驾驶压力。

7. 保持车内环境舒适

- 调整座椅到合适的位置，确保驾驶姿势舒适。

- 打开空调或通风系统，保持车内空气流通，避免闷热导致困倦。

8. 警惕疲劳驾驶

- 如果感到头晕、眼花或注意力不集中，立即靠边停车休息，切勿勉强继续驾驶。

- 可以通过短暂的小憩（10-15分钟）或使用冷毛巾敷脸来提神。

示例时间安排：

- 第1-2小时：正常驾驶，注意路况。

- 第2-4小时：第一次休息10分钟，简单活动。

- 第4-6小时：第二次休息10分钟，检查车辆状况。

- 第6-7小时：第三次休息30分钟，调整状态。

通过以上方法，既能保证行程顺利，又能有效避免疲劳驾驶带来的风险，让自驾游更加愉快和安全！