Basil中文正式名为罗勒，是唇形科罗勒属的一年生芳香草本香料，因带有清新辛香与淡淡甜茴香的独特风味，成为全球多国料理中广受欢迎的提香原料，尤其在意大利菜、泰餐中应用频繁，常见品种包括甜罗勒、紫罗勒、柠檬罗勒等，可用于制作青酱、意面、玛格丽特披萨、冬阴功汤等菜品，鲜用或干用均可。
【常见问题】
问题1：罗勒和九层塔是同一种香料吗？
回答1：是的，九层塔是罗勒的地方别名，多在粤语、闽南语片区使用，因部分罗勒品种的花序层层叠叠似塔状而得名。
问题2：Basil适合搭配哪些常见食材？
回答2：Basil和番茄的搭配堪称经典，还适合搭配芝士、鸡肉、牛肉、海鲜等食材，是意式、泰式料理中平衡风味的关键原料。
问题3：新鲜罗勒该怎么保存？
回答3：可将新鲜罗勒根部浸入清水（像插花一样），放在阴凉处每天换水，能保存3-5天；也可切碎后用橄榄油包裹冷藏，或冷冻保存更久时间。