【鸡蛋糕怎么做简单做法】鸡蛋糕是一道深受大众喜爱的家常美食，口感松软、营养丰富，制作起来也十分简单。无论是早餐还是下午茶，都是一款非常受欢迎的小点心。下面将为大家总结一份鸡蛋糕的简单做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、鸡蛋糕的基本材料
| 材料 | 用量（以4人份为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 白砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 玉米油/食用油 | 30ml |
| 泡打粉 | 2g |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入玉米油，继续搅拌至完全融合。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，面糊顺滑即可。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，约8分满。 |
| 5 | 放入预热好的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即熟。 |
| 6 | 取出稍微放凉后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 蒸制时水要烧开后再放入，防止蛋糕塌陷。
- 可根据个人口味加入水果、坚果或巧克力碎增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出松软可口的鸡蛋糕了。不仅适合家庭日常食用，也可以作为儿童零食或朋友聚会的小点心。尝试一下吧，享受自制的美味！