1、高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。
2、高精面粉蒸馒头的做法：
3、用料：高筋面粉、德国酵母、温水适量。
4、做法
5、酵母放入温水中搅匀，静置钟。
6、温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。
7、面包机一档揉光滑，拢成圆形覆盖保鲜膜常温（）发酵一个小时至两倍大，表面光滑可以看见气泡。
8、排气第二次整形后放入蒸笼二次发酵钟，大火蒸十五分钟出炉。
9、高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为左右的面粉，通常蛋白质含量在以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且