【红豆糕的简单家常做法】红豆糕是一种传统中式甜点，口感软糯，香甜可口，非常适合在家中制作。它不仅制作过程简单，而且材料也容易获取。下面将为大家总结一份红豆糕的家常做法，包括所需材料、步骤以及注意事项，帮助大家轻松做出美味的红豆糕。
一、
红豆糕主要由红豆、糯米粉和糖等原料制成，通过蒸制的方式完成。整个过程大约需要30分钟至1小时不等，适合忙碌的日常生活中快速制作。关键在于红豆的处理和糯米粉的比例控制，确保成品既不干也不过于软烂。此外，可根据个人口味加入适量的椰浆或牛奶增加风味。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 红豆 200g - 糯米粉 150g - 白砂糖 80g - 清水 150ml（约） - 椰浆/牛奶 50ml（可选） |
| 制作步骤 | 1. 红豆提前浸泡4小时以上，煮熟后捣碎成泥。 2. 将糯米粉、白砂糖和清水混合搅拌均匀。 3. 加入红豆泥搅拌均匀，如需更香浓可加入椰浆或牛奶。 4. 将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸20-30分钟。 5. 蒸好后冷却10分钟再脱模，即可食用。 |
| 小贴士 | - 红豆提前浸泡可以缩短煮制时间。 - 糯米粉与水的比例要适中，避免过干或过稀。 - 可根据喜好添加坚果或椰丝增加口感。 |
| 口感建议 | 软糯香甜，带有红豆的清香，适合早餐或下午茶搭配。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的红豆糕。无需复杂工具，只需简单的食材和耐心，就能享受传统的中式甜点风味。尝试一下吧，让家人一起分享这份甜蜜！