【高丽菜是什么菜】高丽菜，又称卷心菜、包菜或甘蓝，是一种常见的蔬菜，在亚洲尤其是中国和韩国广泛食用。虽然名字中带有“高丽”，但其实它并非起源于高丽（今朝鲜半岛），而是源自欧洲，后传入东亚地区。在中国，高丽菜常被用于炒菜、炖汤或做沙拉，口感清脆，营养丰富。
高丽菜是一种十字花科植物，外形呈球状，叶片紧密包裹，颜色多为绿色或紫红色。其口感爽脆，味道温和，适合多种烹饪方式。高丽菜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防慢性疾病。在日常饮食中，高丽菜不仅美味，还具有较高的营养价值。
高丽菜基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 高丽菜、卷心菜、包菜、甘蓝 |
| 英文名称 | Cabbage |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 原产地 | 欧洲 |
| 外形特征 | 球形或扁圆形，叶片紧密包裹，颜色多为绿色或紫红 |
| 口感 | 清脆、略带甜味 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、叶酸、抗氧化物质 |
| 常见用途 | 炒菜、炖汤、沙拉、腌制（如泡菜） |
| 烹饪建议 | 宜快炒，避免过度加热以保留营养 |
| 食用注意事项 | 避免与某些药物同食（如抗凝血药） |
高丽菜虽名含“高丽”，但其历史与文化背景远比名字更丰富。无论是在家庭餐桌还是健康饮食中，它都是一种不可忽视的优质食材。