【青花鱼中国叫什么鱼】“青花鱼”这个名字听起来像是某种外来鱼类，但实际上它在中文里并没有一个统一的官方名称。根据不同的地区、习惯和分类方式，“青花鱼”可能指代几种不同的鱼类。为了更清晰地了解“青花鱼”在中国到底叫什么，我们可以通过总结和对比的方式进行分析。
一、青花鱼的常见别名与对应鱼类
| 中文名称 | 学名/英文名 | 特征说明 | 是否为“青花鱼” |
| 青花鱼 | Auxis thazard | 体型较小，背部深蓝色，腹部银白色，常见于热带海域 | 是（广义） |
| 短尾鲭 | Scomberomorus maculatus | 背部蓝绿色，体侧有深色斑点，肉质鲜美 | 是（部分地区称作青花鱼） |
| 沙丁鱼 | Sardina pilchardus | 小型洄游鱼类，常成群出现，广泛分布于沿海地区 | 否（通常不称为青花鱼） |
| 马鲛鱼 | Scomberomorus commersoni | 体长而细，体色较深，常见于中国东海 | 是（部分地方称青花鱼） |
| 金枪鱼 | Thunnus spp. | 大型洄游鱼类，肉质紧实，常用于寿司 | 否（不常被称为青花鱼） |
二、青花鱼的定义与来源
“青花鱼”这一名称主要来源于日语中的“サバ”（Saba），意指一种常见的鲭科鱼类。随着海洋贸易的发展，这种鱼被引入中国市场后，人们根据其外观特征（如背部呈青蓝色）逐渐称之为“青花鱼”。但需要注意的是，不同地区的渔民或市场可能会用“青花鱼”来泛指多种类似颜色和形态的鱼类。
三、总结
“青花鱼”在中国并没有一个固定的标准中文名称，它通常是指一些具有青蓝色背部、银白色腹部的中小型鱼类，如短尾鲭、马鲛鱼等。在实际使用中，应根据具体种类和产地进行确认，以避免混淆。
结论：
“青花鱼”在中国并没有一个统一的正式名称，但在日常生活中，它可能指的是短尾鲭、马鲛鱼或某些鲭科鱼类。建议在购买或食用时结合具体品种进行判断。