首页 >> 综合 > 精选问答 >

问谁知道芝麻杆麻糖杆的做法

2026-06-07 18:42:40

答

1、主料:芝麻,花生仁。

2、调料:白砂糖,麦芽糖,猪油。

3、制作步骤:

4、炒花生仁:将花生仁炒脆。

5、芝麻去皮:芝麻用清水淘洗,去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜,沥去水置于容器内用杵舂捣,再用水冲淘去尽其表皮,炒熟后备用。

6、熬糖:白砂糖放入锅内,加清水克加热煮沸深化,用蛋清提纯去除杂质后下麦芽糖,麦芽糖溶化后再过滤一次,熬制到左右时下猪油,继续熬制至时出锅。

7、成型:糖浆熬好出锅后,将芝麻和花生仁同时倒入锅内,经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平,用翻刀的办法使周围整齐,然后开条、切块成型即可。

 
分享:
最新文章