【烤箱烤虾怎么做】烤箱烤虾是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的人群。它不仅保留了虾的鲜美，还能通过适当的调味和温度控制，让虾肉更加嫩滑多汁。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的大虾，去壳去线，清洗干净。
2. 腌制入味：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末等调料腌制一段时间。
3. 预热烤箱：根据烤虾的大小调整温度，一般为180℃-200℃。
4. 摆放烤盘：将虾放在铺好锡纸或烘焙纸的烤盘上，可加入柠檬片或香草增加风味。
5. 烘烤时间：根据虾的大小，大约需要10-15分钟。
6. 出炉装盘：撒上葱花或香菜，淋上少许柠檬汁即可食用。
二、所需材料与工具
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 新鲜大虾（约300克） |
| 调料 | 盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、柠檬汁 |
| 辅助材料 | 柠檬片、香草（如百里香、迷迭香） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸或烘焙纸 |
三、烤箱温度与时间对照表
| 虾的大小 | 烤箱温度（℃） | 烘烤时间（分钟） | 备注 |
| 中等大小 | 180 | 12-15 | 可翻面一次确保受热均匀 |
| 小虾 | 190 | 10-12 | 避免烤过头导致变硬 |
| 大虾 | 170 | 15-18 | 可适当延长时间 |
四、小贴士
- 虾在腌制时不宜过久，以免影响口感。
- 烤制过程中可以观察虾的颜色变化，变红即表示熟透。
- 若喜欢更焦香的口感，可在最后几分钟调高温度至200℃上色。
通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握“烤箱烤虾怎么做”这一美食技巧。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为一道亮点。快动手试试吧！