【冬阴功汤的配料】冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国最具代表性的传统汤品之一，以其独特的酸辣风味和丰富的香料组合而闻名。这道汤不仅味道鲜美，还具有开胃、提神的功效，深受世界各地食客的喜爱。要制作一碗正宗的冬阴功汤，掌握其核心配料至关重要。
以下是制作冬阴功汤所需的主要配料及其作用说明：
冬阴功汤的配料总结
| 配料名称 | 用量（参考） | 功能与作用 |
| 虾 | 200g左右 | 汤中的主要蛋白质来源，提升鲜味 |
| 香茅草 | 1根 | 提供清香和独特的香气 |
| 柠檬叶 | 2-3片 | 增加酸味和清新感 |
| 红葱头 | 2颗 | 增加香味和层次感 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增添辛辣和香气 |
| 青柠汁 | 1-2汤匙 | 提供酸味，平衡整体口感 |
| 辣椒（可选） | 1-2个 | 增加辣味，根据口味调整 |
| 鱼露 | 1-2汤匙 | 增强咸鲜味，是汤的灵魂调味品 |
| 盐 | 适量 | 调节咸度，增强风味 |
| 植物油或椰子油 | 1汤匙 | 用于炒香调料，增加香气 |
小贴士：
- 香茅草：可以用竹签扎紧后使用，方便取出。
- 柠檬叶：新鲜的柠檬叶能带来更自然的香气，若没有可用柠檬皮代替。
- 鱼露：这是冬阴功汤的关键调味品，不可省略，但可根据个人口味调整用量。
- 辣椒：如果喜欢更辣的口感，可以加入红辣椒或辣椒粉。
通过合理搭配这些基础配料，你可以轻松在家复刻一道地道的冬阴功汤。无论是作为开胃汤还是配菜，都能为餐桌增添一份东南亚风情。尝试按照自己的口味调整比例，找到最适合你的那一款“冬阴功”。