【芙蓉蛋的做法步骤】芙蓉蛋是一道色香味俱全的家常菜，口感细腻、营养丰富，非常适合早餐或家常小炒。下面将详细介绍芙蓉蛋的具体做法步骤，并以表格形式清晰展示。
一、
芙蓉蛋主要由鸡蛋和牛奶制成，通过搅拌、蒸制等步骤完成。其关键在于鸡蛋与牛奶的比例、搅拌的均匀程度以及蒸制的时间控制。掌握好这些细节，就能做出滑嫩可口的芙蓉蛋。以下是详细的步骤说明及所需材料清单。
二、芙蓉蛋做法步骤（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、牛奶50ml、盐适量、食用油少许 |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀 |
| 3 | 调味 | 根据口味加入适量盐，继续搅拌至无明显蛋白结块 |
| 4 | 倒入容器 | 将蛋液倒入耐热碗或蒸杯中，表面可用勺子轻轻抹平 |
| 5 | 覆盖保鲜膜 | 在碗口盖上一层保鲜膜，防止水汽滴落影响口感 |
| 6 | 蒸制 | 将碗放入蒸锅中，水开后中火蒸10-12分钟 |
| 7 | 冷却取出 | 关火后稍等几分钟再取出，避免塌陷 |
| 8 | 搭配调料 | 可根据喜好淋上少许生抽、香油或撒上葱花 |
三、小贴士
- 牛奶可以替换为清水，但牛奶会让成品更嫩滑。
- 蛋液需充分搅拌，避免出现气泡。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入虾仁、香菇等配料。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的芙蓉蛋了。简单又健康，是家庭餐桌上的理想选择。