茗人茗品
天下名茶以品为高 |
2008-08-29 11:36 | |
| 天下名茶以品为高 茶有千万种，但从古至今，以品为高。 如果要用一个字来形容茶，“品”可能是最贴切的，品之不同，在于一种更加从容的心境，在于一种更加与众不同、更加高雅的品位。 很多... | ||
 来源:泉州晚报 |
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红茶、绿茶的质量评审要素 |
2007-07-30 10:27 | |
| 红茶与绿茶的外形： 红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内，为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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夏天绿茶最好放在冰箱 |
2007-07-30 10:24 | |
| 炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点: | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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鉴别新茶的三种方法 |
2007-07-30 10:21 | |
| 如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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福建:永春佛手走神州 |
2007-07-26 15:20 | |
| 当您一进入永春的北大门――苏坑的时候，映入眼帘的除了那错落有致的柑橘园外，便是那漫山遍野、四季常绿、青翠欲滴的佛手茶园。无论是匆匆乘车穿梭而过，抑或是闲情漫步精品小街，扑入鼻翼的除了纯朴的乡土气息... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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选购新茶五步曲 |
2007-07-26 14:19 | |
| 又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。 | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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乌龙茶之谜 |
2007-07-26 11:27 | |
| 关于乌龙茶，学术界有许多争议。乌龙茶，得名虽较迟，但名称是怎么来的呢？有的以为是由地名转化而来，有的以为由茶树品种转用而来，有的以为从宋、元的龙凤贡茶演变而来，有的以为是从传说中而来。《闽茶》月刊... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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天下名茶话祁红 |
2007-07-26 10:24 | |
| 祁红是祁门功夫红茶的简称，主要产于安徽祁门县，它与印度的大吉岭、斯里兰卡乌伐一起被誉为世界三大高香名茶。祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果，又蕴有兰花香，国... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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判断新茶与陈茶 |
2007-07-25 13:18 | |
| 首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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冻顶乌龙的鉴定 |
2007-07-25 13:12 | |
| 外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。 叶底:底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色(发酵适当)。 冲泡:后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长 | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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春茶、夏茶与秋茶的划分 |
2007-07-25 11:45 | |
| 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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阿里山珠露茶 |
2007-07-24 15:12 | |
| 阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，阿里山公路自嘉义市区起50公里处，距阿里山风景区25公里，茶区分布于海拔1,300公尺至1,500公尺之山坡地，有新辟之公路直达玉山国家公园，车程约90分钟，村庄所在地名为"石棹... | ||
| 来源:第一茶叶网 |
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